Guest
Text Details
|
Először is, a réteg tésztát süt a kenyeret, egy alacsony víztartalmú anyag számos nonconnecting kis szabad terek. Másodszor, a paradicsompüré dehidratál, és a harmadik, a mozzarella megy keresztül egy összetett sorozatát váltást bevonásával denaturációt fehérje és lipid átrendeződés rendszeres folyadékkristályos több rendezetlen államokban.
—
The Thermodynamics of Pizza (A termodinamika a Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
|
| Language: | Hungarian |
| Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
57 times:
| Avg. speed: | 47 WPM |
|---|---|
| Avg. accuracy: | 95.4% |